Kokosowopomarańczowy vege sernik z physalis

Składniki:

spód:

szklanka wiórków kokosowych

30 gram maki kokosowej

syrop z agawy (dowolna ilość)

około polowy szkl mleczka kokosowego (taka ilość by masa była klejąca)

masa:

puszka mleczka kokosowego

200ml jogurtu sojowego

aromat pomaranczowy

4 łyżeczki agaru

do dekoracji

physalis

wiorki koksowe

barwnik żółty

Składniki na spód mieszamy ze sobą w jednolitą masę i wyklejamy nią dno tortownicy (18cm), wcześniej wyłożoną folią spożywczą. Agar podgrzewamy na małym ogniu, tak by się wszystko rozpuściło, ale nie zagotowało. Wlewamy do miski z jogurtem, mleczkiem i aromatem, miksujemy do połączenia składników. Masę dzielimy na cztery równe części, do każdej z nich dodajemy większa ilość barwnika, tak by wyszła nam masa ombre. Najciemniejszy kolor wylewamy na spód ciasta, czekamy, aż stężeje i wlewamy kolejną warstwę, czynność powtarzamy.

ostanią warstwę obsypujemy kokosem i dekorujemy owocami physalis.

Smacznego!